Khánh Hòa: Thương hiệu văn hóa ẩm thực sẽ ảnh hưởng đến ngành Du lịch và Thương hiệu “Nha Trang- Khánh Hòa”
Sáng 23/8/2023, tại Khách sạn Galina, Tp Nha Trang. Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Khánh Hòa đã tổ chức Hội thảo “ Tầm nhìn và Phát triển Văn hóa Ẩm thực tỉnh Khánh Hòa đến năm 2030”. Ông Đinh Văn Thiệu, Tỉnh ủy viên, Phó Chủ tịch UBND tỉnh đã tới dự.
Tham dự hội thảo:
Về phía Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực (VHAT) Việt Nam có: Ông Nguyễn Quốc Kỳ, Chủ tịch Hiệp hội; Ông Lê Tân, Phó Chủ tịch Hiệp hội.
Vê phía tỉnh Khánh Hòa có: Ông Châu Ngô Anh Nhân, Giám đốc sở KHĐT; Ông Lê Văn Hoa, P. Giám đốc sở VHTT; Bà Nguyễn Thị Quỳnh Nga, Chủ tịch Hội Liên hiệp phụ nữ tỉnh; Ông Đoàn Minh Long, Chủ tịch Hội nhà báo tỉnh; Đại diện các sở, ban, ngành, UBND TP Nha Trang…Đại diện lãnh đạo Trường Đại học Nha Trang; Trường Đại học Khánh Hòa; Trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang; Các chuyên gia; Nhà nghiên cứu; Đại diện lãnh đạo các doanh nghiệp du lịch, dịch vụ, văn hóa, ẩm thực; Đại diện tổ chức xác lập kỷ lục Việt Nam; Phóng viên cơ quan thông tin truyền thông.
Về phía Hiệp hội VHAT tỉnh Khánh Hòa (KCCA) có: Bà Lê Thị Hồng Minh, Chủ tịch; Các Phó Chủ tịch: Ông Lê Văn Lượng; Ông Nguyễn Xuân Thùy; Ông Trần Hùng Vĩ; Ông Vũ Hồng Quảng; Các vị Ủy viên Ban thường vụ; Ủy viên Ban chấp hành; cùng 60 hội viên đã tham dự.
Phát biểu khai mạc hội thảo, bà Lê Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội VHAT Khánh Hòa nêu rõ: Hội thảo “là một hoạt động có ý nghĩa thiết thực nhằm làm bật lên, nhằm khẳng định và nhằm phát huy giá trị văn hóa ẩm thực Khánh Hòa…. Văn hóa ẩm thực Nha Trang (Khánh Hòa) định hình trên nền tảng của ẩm thực miền Trung, song ẩn chứa những nét riêng do điều kiện tự nhiên và môi trường xã hội mang lại….Câu ca dao quen thuộc: ”Yến sào Hòn Nội- Vịt lội Ninh Hòa- Tôm hùm Bình Ba- Nai khô Diên Khánh- Cá Tràu Võ Cạnh- Sò huyết Thủy Triều”……văn hóa ẩm thực cần được nhìn nhận đúng vai trò đối với nền kinh tế, nhất là kinh tế du lịch…”
Trong bài phát biểu chỉ đạo, ông Đinh Văn Thiệu, Phó Chủ tịch UBND tỉnh có nêu: …”Hội thảo “Tầm nhìn và Phát triển văn hóa ẩm thực tỉnh Khánh Hòa đến năm 2030 là cần thiết, kịp thời….Việc tập hợp, xây dựng, phát triển thương hiệu văn hóa ẩm thực Khánh Hòa bền vững phải được xác định là mục tiêu quan trọng, nó quyết định và ảnh hưởng lớn đến chất lượng của ngành dịch vụ nói riêng và toàn bộ ngành du lịch Khánh Hòa nói chung….Hiệp hội văn hóa ẩm thực Khánh Hòa sẽ cùng với các tổ chức, cá nhân hệ thống lại các giá trị ẩm thực, định vị, xây dựng các sản phẩm ẩm thực trở thành một giá trị văn hóa….Hiện nay, Tỉnh đã có chủ trương xây dựng Thương hiệu “Nha Trang- Khánh Hòa”, Văn hóa ẩm thực là một mặt rất quan trọng trong quá trình xây dựng thương hiệu”…..
Phần tham luận, các đại biểu đều nêu lên những đặc điểm của Khánh Hòa có ảnh hưởng đến Văn hóa ẩm thực: Điều kiện địa lý, thiên nhiên, vùng miền; Đặc điểm văn hóa, kinh tế, xã hội…Mối quan hệ giữa văn hóa với ẩm thực; giữa Văn hóa ẩm thực với phát triển kinh tế, đặc biệt là du lịch….Sự ảnh hưởng của Văn hóa ẩm thực truyền thống; Văn hóa ẩm thực hiện đại với sự phát triển kinh tế, văn hóa, xã hội, giao lưu trong nước và quốc tế…
Các đại biểu nêu ra nhiều giải pháp, kiến nghị như: Cần bảo tồn và giữ gìn những nét văn hóa ẩm thực truyền thống; Nâng cao và phát triển nội tại ẩm thực Khánh Hòa: Xây dựng và phát triển thương hiệu ẩm thực Khánh Hòa; Xây dựng những Khu phố văn hóa ẩm thực Hương vị Biển; Khai thác tiềm năng hải sản và biển đảo; Phát triển du lịch ẩm thực; Xây dựng cộng đồng yêu văn hóa ẩm thực; Kết hợp văn hóa ẩm thực với du lịch và sức khỏe cộng đồng; …Thực hiện các giải pháp: Gắn sao , gắn Logo KCCA (Hiệp hội VHAT Khánh Hòa); Tổ chức các khóa đào tạo văn hóa ẩm thực miễn phí; Phát triển và quảng bá ẩm thực Khánh Hòa; Tổ chức Lễ hội Tết Việt 2024…..
Theo các đại biểu: Hội thảo đã thành công trên mong đợi, rất thiết thực, tạo chuyển biến nhận thức, thúc đẩy sự phát triển đúng hướng của văn hóa ẩm thực địa phương, có tác động tốt đến việc phát triển kinh tế, văn hóa, xã hội, đặc biệt là ngành du lịch mà địa phương đang tập trung xây dựng thành ngành kinh tế mũi nhọn.
Dưới đây là một số hình ảnh ghi tại hội thảo.
Trần Minh Ngọc
Tin mới
Pháp thành lập chính phủ mới với 39 thành viên
Trong số 17 bộ trưởng, có 7 người đến từ liên minh trung dung của Tổng thống Emmanuel Macron và ba người đến từ đảng bảo thủ Cộng hòa (Les Republicains) của ông Barnier.
Nghiên cứu chính sách giãn, hoãn, khoanh nợ, chính sách tín chấp, gói lãi suất 0 đồng…
Thủ tướng chỉ đạo Ngân hàng Nhà nước triển khai ngay các nhiệm vụ để hỗ trợ người dân và doanh nghiệp chịu thiệt hại do bão lũ; phối hợp với UBND các địa phương trong việc thực hiện các giải pháp để hỗ trợ người dân bị thiệt hại, các khu vực bị thiệt hại do cơn bão số 3 gây ra; nghiên cứu chính sách giãn, hoãn, khoanh nợ, chính sách tín chấp, gói lãi suất 0 đồng…
Quyết định hạ lãi suất của Fed: Bước tiến tới chính sách tiền tệ dân túy?
Nhà kinh tế David Roche, người sáng lập Global Strategy, cho biết: "Động thái cắt giảm 'siêu khủng' này đánh dấu một bước tiến tới chính sách tiền tệ dân túy của Fed". Thông tin khác lại cho rằng, Fed đang nắm giữ thông tin quan trọng về nền kinh tế Mỹ nhưng không tiết lộ.
Đưa quan hệ hợp tác toàn diện Việt Nam - Cuba bước sang một giai đoạn mới
Đồng chí Lê Hoài Trung, Bí thư Trung ương Đảng, Trưởng ban Đối ngoại Trung ương đã trả lời phỏng vấn báo chí về chuyến thăm Cuba của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm.
Phòng khám Y học Cổ truyền An Đông bị xử phạt gần 58 triệu đồng
Thanh tra Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh công bố các quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với các tổ chức, cá nhân có hành vi vi phạm trong lĩnh vực y tế. Trong đó, Công ty TNHH Thương mại – Y học Cổ truyền An Đông bị xử phạt số tiền 57,7 triệu đồng do có nhiều vi phạm.
Bắc Ninh: Nhiều kết quả nổi bật trong phát triển hạ tầng giao thông
Thực hiện mục tiêu Nghị quyết 87 của Ban Thường vụ Tỉnh ủy Bắc Ninh, trong năm qua, Sở Giao thông vận tải đã triển khai lắp 100% gờ, gồ giảm tốc từ ngõ ra đường, bổ sung 31.456m2 sơn vạch kẻ đường, 2.080 biển báo hiệu đường bộ, lắp đặt 7 nút đèn tín hiệu điều khiển giao thông; cơ bản các điểm đen, điểm tiềm ẩn tai nạn giao thông đã được xử lý.
Câu chuyện thương hiệu
MobiFone Esports Unitour chính thức khởi động với tổng giải thưởng lên tới 70 triệu đồng
Dệt may Thành Công (TCM) đạt gần 8,1 triệu USD lợi nhuận sau thuế, vượt 18% kế hoạch năm
DIC Corp (DIG) hoàn tất giải thể Công ty TNHH MTV Vũng Tàu Centre Point
LPBank muốn chi gần 10.000 tỷ đồng mua tối đa 5% vốn FPT
Doanh nghiệp nội địa bứt phá vì sự phát triển bền vững
Tọa độ đẳng cấp mang ngàn lợi thế cho dự án Top 1 phía Đông TP HCM