thực tế cho thấy, Hà Nội mọc lên rất nhiều quán hàng ăn uống, thức ăn vỉa hè mà không hề có sự che đậy, điều này không tránh khỏi bụi bẩn, thậm chí ruồi nhặng bu bám... rất mất vệ sinh; tuy nhiên, thói quen ăn uống ngoài đường phố đã tồn tại từ lâu. Để thay đổi thói quen cố hữu này là cả một quá trình.

Thói quen ăn uống ngoài đường phố đã có từ rất lâu

Kế hoạch đề ra chỉ tiêu cụ thể: Phấn đấu 100% các xã, phường, thị trấn triển khai công tác đảm bảo ATTP đối với kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; 100% ban chỉ đạo ATVSTP các quận, huyện, thị xã và xã, phường, thị trấn được bồi dưỡng kiến thức về quản lý ATTP dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; 99% cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố thuộc diện không có giấy đăng ký kinh doanh ký cam kết đảm bảo ATTP và trên 85% cơ sở dịch vụ ăn uống có giấy đăng ký kinh doanh được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; 100% các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố được quản lý, kiểm tra, giám sát theo quy định, trên 95% các cơ sở được kiểm tra thực hiện xét nghiệm nhanh ATTP…

hàng quán ăn kinh doanh ngay trên vỉa hè

Công tác đảm bảo ATTP đối với kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố được triển khai tại 584 xã, phường, thị trấn trên địa bàn thành phố. Cùng với đó, thành phố tiếp tục duy trì mô hình cải thiện ATTP đối với dịch vụ kinh doanh dịch vụ ăn uống tại 198 phường, thị trấn; mô hình điểm thức ăn đường phố tại phường Trung Liệt (Đống Đa) và tuyến phố Núi Trúc (Ba Đình), tuyến phố tập trung dịch vụ ăn uống Quán Thánh (Ba Đình) và 30 tuyến phố văn minh.

Bán những đồ đã được chế biến sẵn nhưng không được che đậy

Để thực hiện có hiệu quả, kế hoạch cũng đề ra các biện pháp như đẩy mạnh công tác thông tin, tuyên truyền và giáo dục đảm bảo ATTP đối với kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; bồi dưỡng chuyên môn về ATTP cho cán bộ quản lý và cho người kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; tổ chức khám sức khỏe cho người kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; kiểm tra, giám sát, cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; triển khai và duy trì các mô hình thí điểm.

Linh Tuệ