Đặc sắc Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP Bình Định
Chiều ngày 11/7, tại khu vực Công viên Thiếu nhi, đường An Dương Vương, TP. Quy Nhơn, tỉnh Bình Định diễn ra Chương trình “Khai mạc Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP; Làng nghề tỉnh Bình Định”. Nhiều món ngon từ biển mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực Xứ Nẫu đã được giới thiệu đến đông đảo cán bộ, nhân dân và du khách…
Chương trình “Khai mạc Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP; Làng nghề tỉnh Bình Định” do UBND tỉnh Bình Định tổ chức, với sự tham dự của các vị: Nguyễn Tuấn Thanh, Ủy viên Ban thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh; Nguyễn Giờ, Ủy viên Ban thường vụ Tỉnh ủy, Trưởng ban Tổ chức Tỉnh ủy; Trần Văn Thọ, Ủy viên Ban thường vụ Tỉnh ủy, Trưởng ban Kiểm tra Tỉnh ủy; Nguyễn Văn Dũng, Ủy viên Ban thường vụ Tỉnh ủy, Bí thư Thành ủy Quy Nhơn; Đặng Vĩnh Sơn, Ủy viên Ban thường vụ Tỉnh ủy, Trưởng ban Quản ly Khu kinh tế Bình Định; Lâm Hải Giang, Tỉnh ủy viên, Phó chủ tịch UBND tỉnh; Matsuo Tomoyuki, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt – Nhật; Hoa hậu Đại dương năm 2023 Thu Uyên – Đại sứ Truyền thông của Lễ hội Tinh hoa đất biển; đại diện lãnh đạo các sở, ban, ngành, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định; cùng đông đảo cán bộ, nhân dân và du khách…
![Ban tổ chức và quan chức, lãnh đạo tỉnh Bình Định thực hiện nghi thức cắt băng khai mạc Lễ hội và Hội chợ. Ảnh: Viết Hiền. Ban tổ chức và quan chức, lãnh đạo tỉnh Bình Định thực hiện nghi thức cắt băng khai mạc Lễ hội và Hội chợ. Ảnh: Viết Hiền.](http://media.thuonghieucongluan.vn/uploads/2024/07/11/a1-1720702131.jpg)
Theo Ban Tổ chức, Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP; Làng nghề tỉnh Bình Định là hoạt động trong chuỗi sự kiện của Lễ hội Tinh hoa đất biển Bình Định năm 2024.
Theo đó, tham gia Lễ hội và Hội chợ có trên 100 gian hàng của 55 đơn vị đến từ các tỉnh, thành phố trong cả nước. Các ngành hàng tham gia theo đúng chủ đề của chương trình gồm: các nhà hàng, cơ sở kinh doanh thực phẩm, sản phẩm OCOP và làng nghề truyền thống trong và ngoài tỉnh…
![Chuyên gia người Nhật của Công ty TNHH Mãi Tín Bình Định giới thiệu về nghệ thuật mổ, phi lê cá ngừ. Ảnh: V.H Chuyên gia người Nhật của Công ty TNHH Mãi Tín Bình Định giới thiệu về nghệ thuật mổ, phi lê cá ngừ. Ảnh: V.H](http://media.thuonghieucongluan.vn/uploads/2024/07/11/a2-1720702175.jpg)
Đáng lưu ý, tại Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP; Làng nghề tỉnh Bình Định lần này, Ban tổ chức đã mời các đầu bếp và nhà pha chế tài hoa trong nước và quốc tế biểu diễn mổ, philê cá ngừ đại dương, chế biến các món ăn theo khẩu vị Nhật, khẩu vị Âu, khẩu vị truyền thống của Việt Nam từ cá ngừ đại dương Bình Định; đổ những bánh xèo khổng lồ với nhân là cá ngừ đại dương Bình Định. Đồng thời, để tạo thêm phần thú vị cho khái niệm ẩm thực, Ban tổ chức đã mời nhà pha chế món cocktail từ rượu Bàu Đá Bình Định…
Đó là các nhân vật: Bếp trưởng Kim Bernard Chilcott, Giám đốc ẩm thực Tập Đoàn AL Frescos; Bếp trưởng Lý Kim Long – Top 100 Đầu bếp Thế giới năm 2023, Giám khảo World Chefs; Nghệ nhân, bếp Trưởng Trần Ngọc Sang – người có kinh nghiệm trên 25 năm làm nghề và đã làm việc trong môi trường chuyên nghiệp của nhiều quốc gia; Võ Tấn Sỹ, Chủ tịch Hội Bartenders Sài Gòn, Hội viên Hiệp hội Bartenders Thế giới, Trưởng khoa Pha chế thức uống của Trường Cao đẳng Kỹ thuật Nguyễn Trường Tộ…
Cụ thể, tại Lễ khai mạc, Bếp trưởng Kim Bernard Chilcott đã giới thiệu món gỏi cá ngừ đại dương và sốt dừa cay; Chuyên gia người Nhật của Công ty TNHH Mãi Tín Bình Định giới thiệu về nghệ thuật mổ, phi lê cá ngừ; Bếp trưởng Lý Kim Long chế biến món cà ri cá ngừ đại dương với dừa Tam Quan – Bình Định; ông Matsuo Tomoyuki chế biến món quốc dân của Nhật Bản – món Matsuri Tekka…
Đặc biệt, chuyên gia pha chế Võ Tấn Sỹ và Hoa hậu Thu Uyên đã cùng pha chế những món cocktail từ rượu Bàu Đá Bình Định để cho ra những sản phẩm mới: Bàu Đá Mojito. Đây là thứ rượu được pha chế từ rượu Bàu Đá với nước cốt chanh, lá bạc hà, nước soda, si rô Mojito và đường cát… Cocktail Bàu Đá Mojito là một sự kết hợp hoàn hảo với món cá ngừ đại dương.
![Đông đảo du khách tham quan, mua sắm các sản phẩm OCOP và của làng nghề truyền thống. Ảnh V.H Đông đảo du khách tham quan, mua sắm các sản phẩm OCOP và của làng nghề truyền thống. Ảnh V.H](http://media.thuonghieucongluan.vn/uploads/2024/07/11/a4-1720702314.jpg)
Cũng theo Ban tổ chức, Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP; Làng nghề tỉnh Bình Định sẽ diễn ra trong thời gian 5 ngày (từ 11 đến 15/7).
Viết Hiền
Tin mới
Đặc sắc Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP Bình Định
Chiều ngày 11/7, tại khu vực Công viên Thiếu nhi, đường An Dương Vương, TP. Quy Nhơn, tỉnh Bình Định diễn ra Chương trình “Khai mạc Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP; Làng nghề tỉnh Bình Định”. Nhiều món ngon từ biển mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực Xứ Nẫu đã được giới thiệu đến đông đảo cán bộ, nhân dân và du khách…
Cứu sống chàng trai 19 tuổi vỡ tim nguy kịch do tai nạn giao thông
Theo thông tin từ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ninh, đơn vị vừa kích hoạt quy trình “Báo động đỏ” huy động gần 20 bác sĩ, điều dưỡng ở các chuyên khoa nhằm kịp thời phẫu thuật cấp cứu thành công cho một nam bệnh nhân (19 tuổi, TP. Hạ Long) bị tai nạn giao thông với đa chấn thương, trong đó chấn thương ngực gây vỡ tim nguy kịch.
Báo Mỹ đưa tin: Năng lực tác chiến điện tử của Nga khiến vũ khí phương Tây trở nên vô dụng
Với hệ thống dẫn đường bị xáo trộn, một số loại vũ khí được cho là đã ngừng hoạt động trong vòng vài tuần sau khi tham chiến. Thiết bị gây nhiễu tín hiệu của Nga đã cung cấp tọa độ sai cho đạn pháo và gây nhiễu, khiến đạn pháo Ukraine chệch hướng hoặc rơi xuống đất.
Truyền thông Lào đưa tin đậm nét chuyến thăm của Chủ tịch nước Tô Lâm
Các tờ báo in, báo điện tử, phát thanh và truyền hình của Lào có nhiều bài viết về chuyến thăm cấp Nhà nước tới Lào của Chủ tịch nước Tô Lâm.
Lạng Sơn: Phát hiện, bắt giữ đối tượng buôn bán, vận chuyển 11,5kg pháo
Theo thông tin từ Công an huyện Văn Lãng, tỉnh Lạng Sơn, đơn vị vừa phối hợp với các lực lượng liên quan phát hiện, bắt giữ đối tượng Lưu Minh Vương, sinh năm 1995, trú tại phố Đức Tâm, thị trấn Văn Quan, huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn về hành vi buôn bán hàng, vận chuyển hàng cấm là pháo hoa nổ và pháo nổ.
Quốc hội dự kiến xem xét, thông qua, cho ý kiến 23 dự án Luật tại kỳ họp thứ 8
Tổng Thư ký Quốc hội Bùi Văn Cường cho biết, Kỳ họp thứ 8 vẫn sẽ diễn ra theo 2 đợt. Quốc hội dự kiến xem xét, thông qua 11 dự án luật, cho ý kiến 12 dự án luật khác.
Câu chuyện thương hiệu
CTCP Khoáng sản và Vật liệu xây dựng Lâm Đồng (LBM) thực hiện chia thưởng, tỷ lệ 1:1
Bất động sản Sài Gòn Vina (LSG) ghi nhận thay đổi cổ đông lớn trong vòng 1 tháng trở lại đây
Đầu tư Sài Gòn VRG (SIP) đã bán ra 71.900 cổ phiếu Casumina (CSM) trước thềm Đại hội cổ đông bất thường
Bảo hiểm Bảo Việt đứng đầu liên danh bảo hiểm dự án điện gió ngoài khơi xa bờ đầu tiên và lớn nhất tại Việt Nam
TPBank liên tục lọt Top trong các bảng xếp hạng uy tín trong nước và quốc tế
Bánh cáy Thiên Đức: Đặc sản truyền thống – Thương hiệu Việt vươn tầm thế giới