Sáng kiến cải thiện dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng

Thừa hưởng kinh nghiệm hơn 100 năm hoạt động trong lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe từ Tập đoàn Ajinomoto, Công ty Ajinomoto Việt Nam đang triển khai nhiều sáng kiến, đóng góp cho hạnh phúc và sức khỏe cộng đồng, qua đó hiện thực hóa mục đích tồn tại của doanh nghiệp.

Theo đó, nhiều năm qua, Ajinomoto Việt Nam phối hợp với các cơ quan đầu ngành của Việt Nam như Viện Dinh dưỡng quốc gia (Bộ Y tế); Vụ Sức khỏe Bà mẹ và Trẻ em (Bộ Y tế)… triển khai các dự án, chương trình vì dinh dưỡng cộng đồng, như: Dự án bữa ăn học đường, chương trình dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em, dự án phát triển hệ thống dinh dưỡng Việt Nam (VINEP)…

Hiện nay, Dự án bữa ăn học đường đang được triển khai tại hơn 4.200 trường tiểu học bán trú các tỉnh thành phố trên toàn quốc - mang đến bữa ăn cân bằng dinh dưỡng cho học sinh, đồng thời giáo dục kiến thức dinh dưỡng về thực phẩm cho hơn 1,4 triệu học sinh.

Chương trình "Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em" cũng đang được Công ty Ajinomoto Việt Nam triển khai rộng rãi trên toàn quốc thông qua phần mềm “Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng dành cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ em từ 7 tháng đến 60 tháng tuổi”, với mục tiêu đóng góp vào việc chăm sóc dinh dưỡng và sức khỏe của phụ nữ mang thai và trẻ em, từ đó cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe cho bà mẹ và trẻ em tại Việt Nam.

Phần mềm cung cấp ngân hàng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho mẹ và bé dưới 5 tuổi, với hơn 2.500 món ăn được nghiên cứu và phát triển theo từng giai đoạn, từ khi bắt đầu thai kỳ đến sau khi sinh đối với mẹ và từ sơ sinh đến dưới 60 tháng tuổi đối với bé.

Phần mềm cũng cung cấp các công cụ theo dõi và chăm sóc sức khỏe cho mẹ và bé, cùng kho kiến thức về dinh dưỡng, sức khỏe và ẩm thực được biên soạn bởi các chuyên gia. Người dùng chỉ cần đăng ký một tài khoản tại www.dinhduongmevabe.wwwiso.com là có thể sử dụng toàn bộ các tính năng.

Hiện nay, hơn 63.000 bà mẹ trên toàn quốc đang sử dụng các nội dung của chương trình trong chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng hằng ngày cũng như chăm sóc cho các bé dưới 5 tuổi.

Từ năm 2011, Tập đoàn Ajinomoto và Công ty Ajinomoto Việt Nam đã nghiên cứu và hợp tác cùng Viện Dinh dưỡng quốc gia (Bộ Y tế) khởi xướng Dự án "Phát triển hệ thống dinh dưỡng Việt Nam" (VINEP). Dự án hỗ trợ thiết lập các chương trình đào tạo cử nhân dinh dưỡng tại các trường đại học y lớn trên toàn quốc - với mục đích đào tạo các chuyên gia dinh dưỡng làm việc trong các cơ quan, tổ chức y tế, sức khỏe; xây dựng hệ thống dinh dưỡng nhằm đưa ra những giải pháp có tính lâu dài, để phát triển dinh dưỡng và sức khỏe cho người Việt.

Sáng kiến vì môi trường cho cộng đồng

Bên cạnh đó, nhằm góp phần cải thiện điều kiện môi trường, Công ty Ajinomoto Việt Nam đang triển khai nhiều sáng kiến góp phần giảm phát thải khí nhà kính, bảo tồn tài nguyên nước, giảm thiểu rác thải nhựa, giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm…

Từ năm 2013, Ajinomoto Việt Nam đã đưa vào sử dụng lò hơi sinh học tại Nhà máy Biên Hòa, sử dụng trấu ép làm nhiên liệu (giúp giảm hơn 50% lượng khí thải CO2 ra môi trường). Trong tương lai, Công ty sẽ tiếp tục tăng cường sử dụng hệ thống pin năng lượng mặt trời tại Nhà máy Ajinomoto Long Thành, đồng thời, Công ty cũng sử dụng hệ thống đồng phát sinh khối (hệ thống điện hơi bằng nhiên liệu sinh khối) tại Nhà máy Ajinomoto Biên Hòa, tạo ra gần 50% điện năng sử dụng tại Nhà máy Biên Hòa dự kiến từ năm 2024.

Ngoài ra, Ajinomoto Việt Nam cũng đưa vào vận hành hệ thống tháp giải nhiệt và hồ chứa nước riêng ngay trong khuôn viên nhà máy, nhằm sử dụng tuần hoàn lượng nước để làm mát hệ thống máy móc.

Đối với nước thải từ hoạt động sản xuất, Công ty đầu tư hệ thống xử lý nước thải hơn 100 tỷ đồng, với công suất xử lý tối đa 3.400 m3/ngày đêm. Các thông số kiểm soát chất lượng nước thải sau xử lý được quản lý tự động và liên tục bởi Sở Tài nguyên và Môi trường tỉnh Đồng Nai, nhằm đảm bảo nước thải sau xử lý luôn đạt QCVN 40:2011/BTNMT tiêu chuẩn A của Bộ Tài nguyên và Môi trường, đáp ứng những chỉ tiêu nghiêm ngặt của Tập đoàn Ajinomoto.

Song song đó, để đảm bảo giảm thiểu rác thải nhựa cũng là một trong những nhiệm vụ trọng tâm trong công tác hoạt động tại Ajinomoto Việt Nam.

Trong nhiều năm qua, Công ty đã triển khai các hoạt động để hướng đến giảm rác thải nhựa thông qua thực hiện chuyển đổi bao bì sản phẩm từ nhựa đa chất sang đơn chất có thể tái chế; phát động các hoạt động tuyên truyền và nâng cao nhận thức của cán bộ nhân viên như phân loại, thu gom rác thải nhựa, giảm thiểu chai nhựa, ly nhựa, túi nilon sử dụng một lần…

Hiện nay, Ajinomoto Việt Nam đang sử dụng vật liệu có thể tái chế cho một số bao bì sản phẩm và sẽ đặt biểu tượng “tái chế” trên bao bì để khách hàng nhận thức được rằng bao bì có thể tái chế. Công ty hướng đến mục tiêu: "Không rác thải nhựa vào năm 2030". Công ty hiện cũng đã đạt được mục tiêu tái chế 100% chất thải thực phẩm và loại trừ được thất thoát thực phẩm...

Nguyễn Kiên